SABLES PUR BEURRE
Découvrez le véritable goût de l’authenticité avec nos Sablés 100% pur beurre bio. Fabriqués avec le blé de notre ferme bourguignonne, nos biscuits au beurre sont une délicieuse gourmandise qui vous feront découvrir les qualités gustatives des blés que nous cultivons dans nos champs bourguignons.
le blog PAYSAN
A travers notre BLOG PAYSAN, vous découvrirez l’histoire de notre ferme, la façon dont nous cultivons la terre et pourquoi, la confection de nos biscuits bios, le partage de nos valeurs paysannes.
Les porteurs de notre tapis « Les Biscuits Paysans »
Au-delà de l’agriculture et de la valorisation de notre blé à travers notre marque, nous sommes éleveurs de chevaux, et il nous tenait particulièrement à cœur de...
Un petit bout d’héritage sur quatre roues
Chez nous, rien n'est laissé au hasard. Tout a une histoire ! Cette voiture, c'était celle de nos grands-parents. Elle est orange, elle a du caractère, et on ne la...
[nouveau] la famille des biscuits s’agrandit avec le cookie paysan !
Chocolat, noisettes, pur beurre ... beaucoup de goût et peu de sucre ! Ça fait un moment qu'on travaille dessus, et on est contents de vous le présenter enfin : le...
Semis du blé : pourquoi je suis en tracteur début novembre ?
Sur la photo, vous me voyez dans le tracteur, en plein semis du blé. C’est un moment important de l’année pour la ferme, et j’avais envie de vous expliquer pourquoi je...
Panna Cotta banane-poire et brisures de Biscuits Paysans : la gourmandise fermière revisitée
Les Biscuits Paysans ne se croquent pas seulement au goûter ! Authentiques et croustillants, ils trouvent aussi leur place en cuisine pour confectionner vos desserts...
Interview Radio : Pourquoi participons-nous aux marchés de Noël ?
Un grand merci à la Radio ICI Auxerre, qui nous a invité sur son plateau pour répondre à la question : “Pourquoi faites-vous les marchés de Noël dans l'Yonne ?” Aller à...
Nouveauté : nos sablés pur beurre bio dans leur boîte métallique
Bonne nouvelle chez Les Biscuits Paysans ! Nos sablés pur beurre arrivent maintenant dans une boîte métallique, pratique, parfaite pour garder vos biscuits bien...
Les Biscuits Paysans, le compagnon gourmand des randonneurs !
Marcher, grimper, respirer le grand air… la randonnée, c’est le plaisir de l’effort et de la nature. Et pour tenir la distance, rien de tel qu’un petit coup de pouce...
Les Biscuits Paysans à la Fête de la Châtaigne de Diges
Cette année, nous avons eu le plaisir de participer à la Fête de la Châtaigne de Diges, un rendez-vous bien ancré dans la vie du village. C’est un événement chaleureux,...
Du grain de blé au sablé : itinéraire d’un grain de blé biscuitier…
Dit GROS GRAS GRAND GRAIN de blé comment te transformeras-tu en sablé ? Tout commence au beau milieu de l’été. Après les récoltes de la campagne en cours. Lorsque de...
La ferme, une histoire de famille
A l’antiquité, une voie romaine, la VIA Agrippa, passait entre la rivière, l’Yonne et la colline où est implantée notre ferme. Cette antique voie de circulation était...
Pourquoi un sablé authentique pur beurre ?
Parce que c'est l'un des meilleurs biscuits du monde ! L’idée du sablé des biscuits paysans vient de ma maman, Henriette, qui nous a régalé pendant toutes ces années...